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本報訊(記者 唐勇林)8月16日,，中國青年報社會調(diào)查中心與騰訊網(wǎng)新聞中心聯(lián)合開展的一項調(diào)查顯示，94.2%公眾認為自己的生活受到最近這一輪漲價的影響,，79.3%的人表示入夏以來自己的飲食質(zhì)量下降了,。
這項不到24小時即有14267人參與的調(diào)查顯示，今年入夏以來,，94.9%的人在生活上的支出增加了,。其中，增加幅度在100元以下的為12.1%,，100~200元的為 24.3%,，200~400元的為33.8%，400~600元的為14.0%,，600元以上的為10.7%,。
受漲價影響,，支出增加了,，生活質(zhì)量卻下降了。調(diào)查顯示,，79.3%的人認為入夏以來自己的飲食質(zhì)量下降了,，47.0%的人認為“下降了點”，32.3%的人認為“下降很多”,。
調(diào)查顯示,，對于這一輪漲價，86.3%的人認為,，受影響最大的是低收入者或中低收入者,。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，公眾對漲價的預期仍在繼續(xù)。雖然多位專家表示,，目前CPI上漲仍處于可控范圍,，如果秋糧能取得好收成，食品價格上漲的勢頭會明顯回落,，但在本次調(diào)查中,，75.1%的人預計，到今年年底,，物價“仍會漲”,，21.8%的人認為會“跟現(xiàn)在差不多”，認為“會跌回到原來水平”的僅占3.1%,。
“呼啦一下子,，完了啥東西我都買不起了”
王麗芬，女,，家中4口人
吉林長春朝陽區(qū),，工人
家庭總收入：每月2000元不到
7月生活支出：大米170元，白面36元,，豬肉140元,，雞蛋60元，油62元,，蔬菜210元,，合計678元，比漲價前多出248元
我們家兩口子都開工資,，但都不多,，加起來一個月2000元不到，最近漲工資了,，一人漲了五十多元,，但還不如不漲——東西漲得更快呀！多拿的這點錢兒跟這物價漲的程度一比,，差遠去了,！原來炒菜舀一勺子油就放鍋里了，現(xiàn)在你得尋思尋思,，我這一勺子油是做兩頓還是三頓,。
茄子、土豆,、豆角,，都比往年貴，都在漲,，豆角每年一塊三斤沒人要,，今年倒好,，一塊一斤的你都得打著燈籠找，以前一塊錢能買一大兜子的東西現(xiàn)在都得一斤一斤地稱,。
像我們這些大人還沒什么,，漲了就少吃點，大蔥蘸醬也能挺,，可老人孩子你不能糊弄啊,，別的什么營養(yǎng)咱們這種人家想都不想，豬肉雞蛋總得時不時給老人孩子來點,。原來我們家一個星期能吃三四頓肉,，現(xiàn)在一個月能吃三頓就不錯了！原來買二斤肉能吃兩三頓,，現(xiàn)在一頓就全造(吃完——編者注)了,，老的小的都饞啊,！
豬肉價已經(jīng)翻了一番了,，原來腰條兒四塊多錢，剛開始一下子漲到八塊,！后來沒出一個星期又漲到十塊,，現(xiàn)在已經(jīng)十一塊多了，精瘦肉更離譜,，十五塊多了,！干脆吃不起。我覺著現(xiàn)在買肉的也比以前少多了,，看著賣肉的在那兒割肉你心里也跟挨刀子似的,，有幾個還舍得買啊,！豬肉漲了,，跟著就是豆油也漲，完了就啥都漲上來了,！我就覺著“呼啦一下子”,，完了啥東西我都買不起了。
咱也不知道為啥漲??！我就聽說豬肉是因為生豬,、豬仔都漲價所以就漲上來了,，別的我就不知道是因為啥了，漲得多全哪,，調(diào)味料,、副食品,、青菜、水果……該漲不該漲都跟著呼呼漲,。后來我想明白了,，都是豬肉漲價鬧的，賣豆油的也得吃肉啊,，肉價漲了我吃不起了咋整?。课揖偷冒盐业亩褂鸵操u得貴點啊,，豆油豬肉都漲了,，賣菜的能干嗎？他也活不好??！大家就一起漲吧！這應該就是電視里說的通貨膨脹吧,。
這回漲價跟九幾年那回不一樣,，我記著那回是先漲的工資，完了漲的價,，而且工資漲得不少,，基本沒覺著漲價影響生活，這回太猛了,，冷不丁的全漲了,。要是不漲價，不漲工資我們也能活,，現(xiàn)在漲了點兒錢,，可我們活得反而更緊張了！
我們家兩個人都抽煙,，原來抽三塊多的,，放開了抽，見著親戚朋友都發(fā)兩根,，現(xiàn)在改兩塊的了,，你還得省著抽，見到人盡量捂著兜,，裝沒帶吧,，有啥招兒，咱自己還不夠抽的呢,。
總體上算下來差不多每月得多花好幾百,，四口人原來700塊錢一個月過得挺輕松，現(xiàn)在我上個月算了一下,，我們一家四口人,，1100塊還不太夠,，還覺著是過得緊巴的。
這次漲價啊,，難就難了咱們這些收入不高的窮老百姓,，人家一個月賺好幾千，動不動還有點應酬,，在外面吃的比在家次數(shù)還多,，家里的糧油米面動都不動，吃飯在人家那來說是丁點的小事,，漲瘋了都不在乎,。咱們不行啊，咱們一年到頭吃飯是頭等大事,，從牙縫里再摳出點錢攢著給自己養(yǎng)老,、治病，給孩子上學,，再就沒有閑錢了,。可你看現(xiàn)在眼瞅著牙縫里就摳不出東西來了,，總不能賺點錢都耗在每天的嚼谷(吃喝——編者注)上吧,？(實習生朱孝春采訪記錄)
“現(xiàn)在東挪西借地過日子，孝心也顧不上了”
何麗娟,，女,，家中4口人
湖南省冷水江市，餐館服務員
家庭總收入：每月1600元
7月生活支出：1880元
吃(共630元／月)：油120元,，米100元,，蔬菜160元，葷菜250元,，光吃這一樣,，就比從前多花去 170元
我老公在冷水江一家煤礦上班，每月工資能拿到手的就一千二三,。我在一家餐館找了份洗碗打掃衛(wèi)生的活兒干,，除去往返車費能補貼生活的也就三百來塊。
我上有婆婆,，每月要供給20斤米,，60元錢，100個蜂窩煤,。下有一女一子,，女兒在本市一所技工學校讀書，學費是3200元／年,，生活費每月200元,；兒子在附近一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)初中念書，雖然今年學費少了些,，但一學期下來的雜費和中餐費也不下800元,。這是我們一家雷打不動的開支。
5月份,，豬肉還是7元／斤,，一下就8塊，9塊,，10塊,，15塊，哇——就像洪水一樣“嘩”地漲上來了,，擋也擋不住,。以前，想吃肉了就去買?，F(xiàn)在,，八月份過來十多天了，還沒吃過肉,，等兒子過生日再去買吧,。
還真不怕你笑話，好幾次,，我上市場買了蔬菜,，再想去買點肉。但看看肉,，又看看手里的幾塊錢,，我走過去，又走回來,，還是沒舍得買,，連自己都不好意思了。再看看手里的錢,，都捏出汗了,。我們大人苦點也就算了，我最心疼的是我兒子,，剛13歲,，正長身體，生活差,，營養(yǎng)怎么跟得上呢,？天天有肉吃時，他飯也吃得多?，F(xiàn)在每次看到飯桌上的南瓜,、苦瓜,，他吃一碗飯就不吭聲了。
除了吃的漲,，日用品漲,，衣服漲，房租也漲,。說起買衣服,，也很寒酸。以前買衣服,，只要喜歡了,，七八十元一件也敢買；今年夏天我一共就買了一件十幾塊錢的上衣和一條三十塊錢的馬褲,。要不是天氣太熱受不了,，那條馬褲我還舍不得買。
價格漲了,，我老公單位的工資一分都沒加,。聽說湘煤集團今年7月份會給每個員工加上一百多塊錢，但究竟有沒有,，還要等到8月底領工資時才能知道,。
女兒16歲了，但還不懂事,，看到女同學穿得漂亮,，就鬧著要買新衣服。我心里本來就煩,，就對她吼：“吃都顧不過來,，拿什么去買衣服？”
幸虧婆婆理解我們,，以前我兩個月回老家看望她一次,，給她買上100來塊錢的東西，今年有半年沒回家了,，難得她老人家卻說：“不用回來,，我身體很好?！蔽业拇_是沒敢回家看望她老人家呀,，來往路費要四十多塊錢，還多少要買點東西,，工資不到月底就花完了,，還要東挪西借地過日子，孝心也顧不上了。
為了錢的事,，我和老公沒少發(fā)過急,。有時，我會向他發(fā)糊涂火,，罵他窩囊,、賺錢這么少，但有時想想他吃的是口“沙子飯”,，心情不好去井下作業(yè)也不放心,，我又只好憋著氣,。
有時老公勸我想開點,，我們老百姓一個，物價要漲也奈不何(沒辦法),，好在老家還有一畝二分田和五分地,，大不了老公上班，我回家種田喂豬去,！(實習生楊正玉采訪記錄)
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“在家待著吧,，一出門就得花錢”
王阿姨，家中5口人
北京市東城區(qū)東四十三條胡同,，退休工人
家庭總收入：每月3380元
7月生活支出：大米56元,，白面40元，豬肉80元,，雞蛋90元,，花生油150元，蔬菜100元,，水果150元,，合計666元，比漲價前增加270元
就躺著看看電視吧,，哪兒也不去了,，一出門就得花錢。哪家請個飯什么的,，都不去了,，一去還不得送個禮什么的呀，我上哪兒偷錢去,？
婆婆長年生病,，今年住兩次院花了兩萬多。都快八十的人了,，營養(yǎng)不能差吧,，可這原來兩塊多一斤的雞蛋，現(xiàn)在都漲到快四塊錢了。
我兒子也成“啃老族”了,。他一個熱力公司的工人,，一個月千把塊錢，還不夠自己花呢,。每天跟我們吃住,，女朋友也常來家吃喝。
上有老下有小,，就指著我們夫妻這點退休金,。本來過得剛剛好，嘿,，這下倒好,，物價一漲，三千多塊錢雜七雜八地花,，不剩幾個子兒了,，日子過得還沒以前好。上次吃肉是立秋那天,，一個星期前了,。我們連雞肉都不敢吃了，一塊雞胸脯以前6塊多,，現(xiàn)在要11塊多了,，哪兒還敢吃啊,？
以前一頓飯十塊錢能吃得挺好,，每晚還能弄個三葷兩素，現(xiàn)在花十五塊還趕不上,。一家五個人吃頓清湯面條也要十塊錢,，哪還敢想在里面放點肉,、加個雞蛋之類,，哎,！現(xiàn)在什么也不能想，昨天中午吃頓面條,，就買幾根黃瓜還花了4塊錢吶,！
現(xiàn)在，每天也就只能吃吃土豆,、黃瓜,、西紅柿、絲瓜,、柿子椒了,。就這樣,，每天還比以前花的錢多。好點的花生油,，原來60多塊錢一桶,，如今漲到100多塊了。我們一家人都能吃,，以前我們家生活不算苦,，現(xiàn)在就是想省一下子也省不過來。
幾次說給我們退休的漲工資,，到現(xiàn)在也沒見個影兒,，不知道能漲多少。按慣例,，七月份說漲,，發(fā)到手里應該就十月了，但是今年情況不一樣啊,，物價一個勁在漲,，這仨月我拿什么生活去,？
要怪就怪我們沒本事,，一個工人能賺什么錢啊。現(xiàn)在公務員的工資高,，還一堆這補助那補助的,，我一退休工人有什么？本來該有住房補貼,，但是人家說看單位情況,，多有就多給，少有就少給,，沒有的話不給也不違法,，這下好，我們就什么都沒有了,。
要是能出去干個小買賣之類,，現(xiàn)在也許不用愁了。愁的就是我們這些小單位的工人,！(實習生嚴亞男采訪記錄)
“豆腐不光價格漲了,，個頭還小了”
李韜，男,，家中4口人
江蘇省鹽城市,，臨時工
家庭總收入：1200元／月
這個價漲了好長時間，漲過好幾次了吧,。對我們這樣的家庭,，肯定是要有影響的。
我跟我老婆都是臨時工，我一個月八百她四百,，小孩十五歲上初二,，我媽也跟著我們過，現(xiàn)在滿打滿算,，基本上沒富余,。這個收入在鹽城這個地方還好，物價比不上大城市,，還能過得下去,。
肉在漲價，肉就很少吃了,，這幾個月基本上就沒有買過肉,。孩子才十三歲，喜歡吃肉,，上個星期還抱怨“多少天沒見過葷了”,，老婆就買了斤把，不買精肉,，買五花肉?，F(xiàn)在就買一斤，一頓吃完,，也不敢買個兩三斤啊,。賣肉的當時說下周一還要往上漲，果然又漲了點,，現(xiàn)在排骨還要十五六塊錢一斤,，嫌貴，就沒有買,。菜市場里頭五月份的時候還有二十多個賣肉的,，現(xiàn)在減到七八個，錢不好賺,，不賣了,。
我們住的平房，一條龍看得出來,，鄰居基本上也沒有吃肉的,。魚漲價幅度不大，可以買一兩條,，零買的話也不太看得出貴來,，又不像買半斤肉根本看不出分量，幾口就吃沒了,。
這一兩個月,，確實感覺到什么東西都在漲價,，以前也就是聽說。比如聽人家說螃蟹,、蝦漲價貴啊,，我們家一年也吃不上一次，沒有感受,。它貴它的唄,，頂多不吃。
現(xiàn)在就沒有便宜的,，根本避不開,，像我們老百姓只能被動接受。你說肉貴了,，我們家就不吃肉,，我可以吃其他東西，可是你物價全都在漲,，生活必需品根本避不開,，不能不吃啊。只好選相對便宜的,，蔬菜價格都翻倍了,，也不得不買，因為即使這個樣子,，蔬菜也比肉便宜,。水果現(xiàn)在買得比以前少多了,，以前家里都有水果,，現(xiàn)在只給孩子買一點。
真就沒得不漲價的東西,，米,、面、油……單一個什么東西漲價也談不上壓力,，都加起來壓力就大了,。豆腐原來五毛錢一大塊，現(xiàn)在不僅價格漲了,，個頭也變小了,，兩塊豆腐才夠炒一盤菜，原來只要一塊就能下鍋?，F(xiàn)在只有盡量節(jié)省開支,，就這樣，家里每個月花銷至少比以前要多三分之一,。你問工資長了多少啊,，開玩笑,，打工的就算漲工資又能漲多少呢。
今天我其實還有點后悔,，前陣子雞蛋降到了三塊多一斤,，我以為價格可能還會再降點兒，只買了一點,。挑了四斤殼子有點裂紋的,，兩塊九一斤。今天吃完了想再去買,，發(fā)現(xiàn)雞蛋又漲到四元一斤了,，又不能不吃，只好稱了一斤,。
現(xiàn)在漲價幅度也大,，原來就漲了，現(xiàn)在接著還往上漲,，我感覺漲得不正常,，暫時生活可能還不成問題，再漲就入不敷出了,。
像我們工薪階層,，只能靠勒緊褲腰帶來解決，或者想辦法開源,。我現(xiàn)在下班以后又多打了一份工,，踏三輪車載客，只要不被城管抓,，每個月多個五六百塊錢,，生活條件能好點。物價從漲上去,，就沒有降下來的可能,，打工的人工資又不可能怎么漲的，不出去蹬蹬恐怕沒辦法了,。(實習生江江采訪記錄)
“東西一漲價,，我們都想著怎么樣更省錢”
謝強而，男,，家中2口人
江西新余新鋼公司,，退休工人
家庭總收入：1168元／月，最近漲成1500元／月
7月生活支出：大米70元,，食用油50元,，菜300元，水果,、零食200元,，醫(yī)療交通等其他支出580元,，合計1200元，比漲價前多支出200元
我們老一輩的工人經(jīng)歷過那些艱苦年代,，還是比較節(jié)儉的,。東西一漲價，我們都想著怎么樣更省錢,。
年后,，看到東西漲價了，我和老伴就琢磨著：這些肉啊,，魚啊,，蔬菜啊，都是從農(nóng)村運到城里來的,，價格比農(nóng)村漲了不少,。所以我們經(jīng)常坐半小時、四十分鐘的車去鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場買菜——我們市老年人只要辦張老年卡就可以隨時免費滿城市的轉(zhuǎn)了,。
有一陣子,，我和幾個年齡差不多的朋友天天早早地坐車趕到新余市水西鎮(zhèn)、河下鎮(zhèn),、鋼絲廠等地方去買菜,。最開始的時候，去那些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場買菜的人少,，菜便宜,，也新鮮，豬肉都是農(nóng)民自己家養(yǎng)的,，比吃飼料的豬肉更好吃,。這樣，天天既能買到物美價廉的商品回家,，又能鍛煉身體,，不是一舉兩得嗎？
要天天可以這樣也就好了,，后來去鄉(xiāng)鎮(zhèn)買菜的退休老人多起來了，菜也漲價了?，F(xiàn)在,，我們都不去那邊買菜了，那里豬肉還比城里貴五毛呢,。
每次一聽什么東西又漲了,，我就后悔得要命，怎么昨天沒多買點呢,？有一次,，我一聽到香滿園的油漲了,，后悔半天，后來想想剛漲價,，會不會有的地方還沒來得及漲價?。课覞M大街,、滿超市地到處跑,，終于發(fā)現(xiàn)有一家店確實沒漲價，我就多買了幾壺油回家了,，這次節(jié)省了不少錢啊,。
電視上說，一種省錢的方法就是經(jīng)常買特價商品,。這法子我試過,。那次，一家超市大米賣九毛錢一斤,，其他地方都賣一塊三四角,，我一聽趕緊過去買。喲,，那場面啊,，壯觀！一窩蜂地過去搶啊,，好像大米不要錢,，抱了一包又一包，抱不住了就用身體圍著說“我要了,，我要了”,，一袋一袋的大米都被搶散了，管理人員想管都管不了,，沒多久滿地都是大米,，還有不少人摔了跤。你想,，我這樣的老人敢去揀這個便宜嗎,？
超市限時搶購也是一種省錢的方法。我們市的洪客隆超市,、廣客隆超市,，每天早上都有些蔬菜、肉,、油等商品的限時搶購,，不少鄰居經(jīng)常這樣省錢，那場面也夠懸的：沒等超市開門隊就排老長老長了,，門一開,，大家一窩蜂地直奔二樓生鮮部,。上次我去時見到不少老年人也參加了這種“超市跑步比賽”，但是安全起見,，老年人最好還是別去趕,，很容易被人撞倒的，摔壞了,，就不值了,。
對于蔬菜，我們家也有一套省錢方法,，相信很多人都使用過,。蔬菜價格季節(jié)性特別強，我就經(jīng)常在蔬菜旺季時多買些回家,。前段時間豆角,、蕹菜、茄子便宜,，我買好多回家,，洗干凈了曬干，以后想吃的時候拿出來泡泡炒了吃,，或者做酸豆角,、酸蕹菜吃，這樣不是很好嗎,？(實習生嚴翠采訪記錄)
“什么東西漲得厲害咱就不吃什么”
韓大橋,，男，家中4口人
河北省河間市果子洼鄉(xiāng),，建筑工人
家庭總收入：900元／月
7月生活支出：菜60元,，面50元，油40元(油價貴了兩塊),，米85元(沒有肉漲得邪乎),，煙酒40元，肉15元(沒特殊情況就不吃了),，西瓜25元(給孩子解解饞),，工地午飯60元(和原來一樣吃不痛快)，水電費45元(和原來一樣用著揪心),，合計365元,，比漲價前多了47元
我在工地干活兒，一個月最多掙900來塊錢,。
那天，下雨了,，工地沒開工,，我跟媳婦去趕集了,，走到肉攤前就說：“給來四斤肉?！毕眿D直沖我瞪眼,，我心想：瞪什么瞪，天天干活也不說給弄點好吃的,，平常你買菜我沒辦法,，今天我得做個主，吃頓餃子,，再燉個肉吃,。賣肉的樂了：“四斤半，十一塊一斤,，一共四十九塊五,。”我當時就愣了：“十一塊錢一斤肉,？”賣肉的很奇怪地看著我,，媳婦生氣地說：“早就這個價了，你以為我成心不給你們買肉吃??？”
你說，咱莊稼人平時就指望包個餃子,、燉個肉啥的改善改善,，解解饞。我一個閨女,，一個兒子,，四口人吃頓像樣的餃子，少著說不得一斤半肉,，一斤茴香,？一算就得十七八塊錢吶！往年茴香這種菜一塊錢三四斤,，今年真邪乎了,，都漲到一塊錢一斤。也不是說吃頓餃子這日子就過不了了,，是打心眼兒里舍不得,。就掙這么多錢，咱一個建筑工人又沒人給漲工資,，可不就得省吃省喝的,，總不能今天吃了，喝了，以后喝西北風去吧,？
我還老責怪孩子他娘不省著花,，敢情這一個月光菜啊、油啊,、面啊的,，就得花400多呢，一個月的工資就下去一半了,。
我在工地上,，也不像以前對了勁兒買個菜、買瓶啤酒喝,，現(xiàn)在就花兩塊錢買點包子或者燒餅,，喝點白開水，舍不得吃別的,，不吃什么也能過去,，貴了就不吃了唄！
原先干活累了,，蹲著抽會兒煙,，解解乏。也沒抽過什么好煙,，就抽三四塊錢一包的“鉆石”,，基本上有兩天就得抽一盒，一個月也得五六十塊錢?，F(xiàn)在一看攢不下錢啊,，總不能把掙的這點全造進去吧？唉,，后來就干脆不怎么抽了,，對了勁兒(有時候——編者注)買一盒，實在忍不住了就蹭別人一根,。癮也不是特別大,，嘿嘿！酒我是得天天晚上都喝的,，干了一天活不喝點難受,，莊稼人也沒喝過貴酒，以前喝6塊錢一瓶的“紅高粱”,，有個三四天我就得喝一瓶,，這不物價一漲，到處都花錢多,。媳婦以前就嘮叨嫌我喝酒,，但好歹給炒個帶油星的菜吃,，現(xiàn)在就更別提了，讓炒個黃瓜不放雞蛋都不給炒,，實在不行我就弄點兒生花生自己剝著就酒吃,，這花生是孩子他姨家地里種的,，給了我們點,，不用花錢。這不酒也換成三塊錢一瓶的“滄州鐵獅子”或者“老村長”了,，對了勁兒就打點兒散酒,，五六塊錢能打三四斤，也挺好喝,，將就著喝唄,。
今年夏天物價可是一輪接一輪地漲，今天你漲,，明天他漲,，跟比賽似的，沒完了,。剛開始肉漲了,，心想那就吃雞蛋唄，結果雞蛋也漲了,。唉,，咱中國人最大的特點不就是能忍嘛，它什么東西漲的厲害咱就不吃什么,，實在不行不還有一大缸咸菜嘛,！(實習生李春蓮采訪記錄）
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編輯：
周恒
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